Hunderte von Kaffeesorten, aber nur zwei Arten und ein Getränk

Die Coffea zählt zur Pflanzenfamilie der Rubiazeen oder Rötegewächse mit etwa 500 verschiedenen Gattungen in mehr als 6.000 Arten. Trotz dieser Vielfalt sind es letztlich doch nur zwei Arten, die den größten Teil des Kaffeemarktes bestimmen: Die Coffea arabica (Arabica) und die Coffea canephora (Robusta). › LESEN
 

Die Zubereitung: Vom Porzellanfilter bis zum Vollautomaten

Eine „einzig wahre Methode” bei der Kaffeezubereitung gibt es nicht - viele Wege können zu einer guten Tasse Kaffee führen. Letztlich bleibt es dann so und so immer das eigene Empfinden, das aus einem einfachen „Kaffee trinken” ein zu schätzen wissendes „Kaffee genießen” werden lässt. › LESEN

Damit aus Kaffee keine Plörre wird

Kaum etwas wird so stiefmütterlich behandelt wie das Lieblingsgetränk der Deutschen. Es ist wahrlich ein trauriger Anblick, wenn kaum erhitztes Wasser als Kaffee auf einer Warmhalteplatte verharrend seine Aromareste halten soll. › LESEN

 

Kalter Kaffee: Über Mythen & Irrtümer

Hartnäckig halten sich Gerüchte und Vorurteile über den Kaffee, aber was ist wahr und was nur kalter Kaffee? Die „Irrtümer der ersten Stunde” werden zwar ausgeräumt, doch auch neue Wahrheiten müssen kritisch betrachtet werden. › LESEN

 

Geschichte und Geschichten rund um den Kaffee

Legenden und Geschichten zur Entdeckung des Kaffees gibt es viele. Die wahre Geschichte des Kaffees ist dagegen doch sehr lückenhaft. Nicht immer wahr, aber stets unterhaltsam sind die vielen Geschichten rund um das braune Gold. › LESEN

 

ANBAUGEBIET   ARABICA   BAYREUTHER KANNE   CAPPUCCINO   ESPRESSO   ESPRESSOMASCHINE   FILTER   GESCHICHTEN   HANDFILTER   HOCHLANDKAFFEE   KAPSELMÜLLBERG   KAPSELN   KAFFEEMASCHINE   KARLSBADER KANNE   KREATIONEN   LAGERUNG   LEGENDEN   MAHLGRAD   MILCHKAFFEE   MYTHEN   PADS   PFLANZEN   PORZELLANFILTER   ROBUSTA   TRANSFAIR   VERFEINERUNG   VOLLAUTOMAT   WARMHALTEPLATTE   ZUBEREITUNG

 

^ Seitenanfang Impressum
DAS KAFFEEBLATT — Ein Nachschlagewerk für Kaffeegenießer und -liebhaber — www.kaffeeblatt.de
© SPRACHBUERO.KOELN - REDAKTIONSBÜRO JÜRGEN LANG. Alle Rechte vorbehalten.
Alle Texte und Fotos unterliegen dem Schutz des Urheberrechts und anderer Schutzgesetze.